Hurá! Bakalářská práce úspěšně odevzdána a já si poslední čtyři dny mohla vést výhradně ve vlastní odpočinkové režii :). Konečně jsem se také vrhla po delší pauze na jednu z mých oblíbených činností – pečení. Dlouho jsem si přála zkusit cupcakes, protože je jednoduše miluju a přátelé v mém okolí také :).
Nově otevřenému podniku na Podolí sotva zaschl čerstvě narůžovělý nátěr a malá Jani už šla otestovat, jaké všemožné dobroty tu nabízejí.
Že jsem byla tak nedočkavá, mělo několik důvodů. Kavárna se nachází pár minut od mého bydliště (oj, hrozba vysokého nebezpečí snadno vypěstované závislosti) a HLAVNĚ nabízí mé oblíbené cheesecakes a cupcakes (už nejspíš tušíte, odkud vzešel název:)).
Tak a je to fuč … Máme za sebou úžasné čtyři dny, během nichž v Paláci Arkády v Praze ukázali svůj um baristé z různých koutů republiky. Jelikož jsem na minulém ročníku, který se konal v Mosaic House blízko Karlova náměstí, proseděla naprosto fascinovaná celé hodiny, byla jsem zvědavá, jak bude probíhat ten letošní pro změnu na Pankráci. Nejdříve jsem z místa konání akce byla mírně rozpačitá, ale ukázalo se to jako fajn nápad, jak se alespoň trochu více dostat do povědomí širší veřejnosti. Jak víme, lidé jsou odjakživa zvědaví a zvídaví ;). A tady bylo na co se dívat, i kdyby člověk po celý život ke kávě ani nepřičichl!
Jaro je v rozpuku, Velikonoce se blíží, a letos i ti nejzarputilejší dost možná koledníkům raději nalijí kořalu, než aby je podarovali po čertu drahými vejci :)).
Přináším vám pár tipů, jak ozvláštnit naše běžné recepty :).
1. Zdobený beránek
Bez beránka jako by Velikonoce snad ani nebyly! Každý rok jsem ho zdobily s mamkou úplně stejně. Oči a čumák z rozinek, přišpendlené párátky, červená mašlička a větvička do tlamy. Až ten předešlý jsem zkusila tradiční postup trochu ozvláštnit. A beránek dostal kabátek ze sněhových sladkých pusinek :).
Co je potřeba a Jak na to:
Předehřeji troubu na 180 stupňů Celsia, bílky s přisypáváním cukru postupně vyšlehávám do tuhé hmoty. Vzniklý sníh dám do cukrářského sáčku a začnu upečeného a vychladlého beránka zdobit malými pusinkami. Začínám od jeho zadní části a jako poslední zdobím hlavu, a „oči“. Když je hotov, dám jej opatrně na 10 minut do trouby, dokud mu „kožíšek“ nezezlátne. Finálně jsem na dotvoření očí použila čokoládové čočky, na čumáček sušenou brusinku přidělanou párátkem, a tradiční červená mašlička také nesmí chybět:).
Pěkný páteční večer!
Hlásím se po delší odmlce, čas mi teď bohužel moc nedovoluje, a místo psaní příspěvků na blog se mořím u bakalářské práce :). Jelikož to chce hodně koncentrace, trpělivosti, neustálé soustředěnosti a korekcí, člověku z toho kolikrát klesne nálada pod bod mrazu. Takže přináším pár mých osvědčených libůstek na zlepšení nálady, které nikdy nezklamou:).
1. Káva a kvalitní čokoláda
„Překvapivé“, že :)? Každopádně kombinace kvalitní kávy připravené ve french pressu a pravé belgické čokolády vyvolá přímo výbuch endorfinů. V mém případě ať je den sebe víc pod psa, káva je univerzální lék na zahnání všech chmurů:).
